一家公司最重要的就是人和钱，这个必需全部换完。
张岳又看向吴大川：“吴主任我就不多介绍，十月的生产就拜托你了。”
吴大川笑道：“张总放心，如果不能按时完成任务，我就到仓库那边装货卸车。”
张岳眼睛一瞪：“少来，卸车这种活是你能干的？认真把自己的本质工作做好即可。
还有，你对这里最熟悉，凡事多操点心。
有犹豫不决的地方，随时给我打电话。”
他又对吴青山道：“青山，你就负责仓库，这个位置很重要，尤其是和其他部分的对接。
要多和吴主任学习。”
对于吴青山，张岳最初是想让他在吴大川手下做事。
先给他个小组长干干，等一切熟悉了，再往上提拔。
万一吴大川那边出问题，就让他接班。
但一次偶然，张岳发现吴青山的社交能力很强，和厂里大多数人关系都不错。
加上仓库暂时没有负责人，干脆就让他来做。
这其实有点冒险，毕竟吴青山之前只是一线员工。
现在直接当仓库主管，等于连升三级。
不过张岳手上实在太缺可用的人了，只能希望他不要搞出什么大篓子。
等所有人的职位宣布完，吴大川道：“张总，咱们食品厂主要生产什么？
还和日盛那样，做炸鸡排？”
炸鸡排，其实算是一种半成品的预制菜。
即将鸡排放在油中简单炸制，然后真空封装售卖。
一般的目标客户是小吃摊，炸鸡店之类。
小吃摊和炸鸡店的店主买来后，将其放在油锅中复炸，再撒上调料，就可以直接出售了。
和生鸡相比，半成品鸡排炸制时间短，加工简单，非常适合人流密集地带。
经过反复改良工艺，该产品从进油锅到送到顾客手上，只需30秒。
那些炸鸡店和小吃摊用过后，立刻就将传统的炸鸡法扔到一边。
因此吴大川对自己的任务充满信心。
只要张岳一声令下，大量产品立刻就能生产出来。
加上日盛之前打通好的销售渠道，张岳其实啥都不用干，就等着捡钱即可。
然而张岳摇摇头：“我准备做各种肉丸，至于炸鸡排，先放一边吧！”
“肉丸？”吴大川皱起眉头，对他来说这是一个完全陌生的领域。
不过吴大川并没有直接反驳，他道：“你想做什么样的肉丸？
它主要用在哪方面？销售渠道是什么？目标客户又是谁？”
“这……”张岳有些傻眼，他完全没想过这些问题。
顿了顿，张岳道：“你们都跟我来！”
生产车间内。
张岳从冰柜中拿出一包老鸭肉，放到机器中打成糊。
接着取了些肉冻裹在里面，搓成一个丸子，放在热水中定型。
最后又用开水煮熟，并递给吴大川：“喏，尝尝！”
吴大川看着眼前的撒尿牛丸，眼角不断抽搐。
这丸子里加的，可都是一系列狠活啊！
肉用的是鸭肉就算了，但这肉已经冻了很久，属于标准的僵尸肉。
张岳还往里加了不少牛肉香精，这是想把鸭肉当成牛肉卖。
至于肉冻倒是纯肉汤，但同样是从老鸭肉上剃下来的骨头。
张岳又往里加了鲜虾香精，用来代替濑尿虾。
当然，以上行为虽然过分，不过吴大川倒也不是不能接受。
因为这在食品行业中很常见。
比如牛肉香精，听起来像化学药品，其实这玩意也是用牛肉做的。
将牛肉经长时间熬煮，让其全部分解成小分子蛋白质和氨基酸。
再将其和其他肉混合，就能获得牛肉的口感。
然而除此之外，张岳还往里加了一种不知道什么玩意的绿色液体。
不仅有点黏糊糊，而且绿的特别渗人。
让吴大川瞬间想起一句话：大郎，该吃药了！
他感觉若自己真的吃下去，大概率会直接凉凉。
张岳见吴大川长时间一动不动，忍不住催促：“怎么？怀疑我的手艺？
放心吧，为了调配出最佳口感，我可研究了好几天。
弄坏的肉就算没一吨，起码也有七八百斤。”
说着他又做了几个，分别递给柳诗函几女：“你们也都尝尝！”
结果他不给还好，一给气氛直接僵硬到死。
石曼曼最是心直口快：“老板，我还是不吃了吧！”
张岳奇怪道：“为什么？很好吃的。”
“我怕把自己闹死哦！”她一着急，把家乡话都说出来了。
张岳这才发现气氛不对：“你们也都这么认为？”
几人不说话，显然已经默认这个事实。
张岳无奈：“我说你们……算了，我自己吃总行了吧！”
他用筷子夹起一个就要往嘴里送，忽然被吴青山拦住。
吴青山一把将撒尿牛丸夺过，神色严峻道：“老板，我欠你一条命，就让我替你还吧!”
说完表情悲壮的将撒尿牛丸塞进嘴里，然后用力咀嚼。
噗嗤一下！
因为力道过猛，牛丸中的汤汁呲的一下迸溅出来。
离的最近的柳诗函尖叫一声，忙朝后躲去。
其他人也纷纷后退，并一脸惊惧的看着他。
吴青山闭上眼睛，正准备一口将嘴里的毒丸子全吞入腹。
结果下一刻，他就呆住了。
卧槽！
众人还没明白怎么回事，就见吴青山拿起筷子又夹起一个。
和刚才的狼吞虎咽相比，这次他吃的特别慢。
而且边咬边露出陶醉的神色，仿佛自己吃的不是加了各种狠活的老鸭肉，而是燕窝鱼翅，人间极品。
很快，张岳煮出来的牛丸就被他吃光了。
吴青山舔舔舌头，一脸意犹未尽：“老板，还有吗？我都没吃饱。”
张岳无奈看着他：“大哥，我这是试吃，让你们品鉴的。
你真把我当食堂师傅了？”
“可是，这东西真的很好吃……”
站在旁边观看的吴大川，忽然拿起一团张岳还没用完的老鸭肉肉泥，接着放入馅料，并按照张岳的方法，将其放入水中定型。
接着用开水煮熟。
稍微放凉，他用筷子夹起，轻轻咬了一口。
下一刻，吴大川的眼睛就亮了。
“这味道……等等！”
他看张岳的脸上全是疑惑：“老板，这味道不对啊！”