秦蓉最近在不停的捣腾糕点,烧烤铺的大获成功让秦蓉有了信心,她打算再开上一家糕点铺,而且秦悦的事给了她启发,她也打算在糕点坊里带些学徒,有天赋的便签了契书教她们做糕点的手艺。
时下的糕点师傅大部分都是男子,秦蓉这次打算只选些女学徒。
因为要教手艺,契书是秦蓉特意找讼师拟的。现在大部分的事有岑娘子和青霜帮忙筹备,所以秦蓉只需要多研究一些糕点方子就是了。
秦蓉最近做了一次糯米凉糕,分给了大家伙吃之后,尤其是云阿叔,爱吃得不行,一气吃了好几块。
秦蓉怕云阿叔吃得多了不消化,狠心把所有的糯米凉糕都拿走了。
现下云阿叔要离开了,秦蓉便打算做些糯米凉糕让顾笙带着。
秦蓉关上灶房的门后,便开始专心地做起了糯米凉糕。食材都已经备好了,糯米粉也炒制了一些晾凉了,现在只需要直接做就可以了。
秦蓉在牛奶中加入糯米粉、玉米淀粉、白糖和玉米油,搅拌均匀后上锅蒸,蒸好后在糯米团上撒上手粉,一边揉一边加粉。
秦蓉的手劲很不错,尤其是有了团团和圆圆之后她的手劲就更大了。把糯米团揉好后,秦蓉用擀面杖把所有的糯米团都搓成条状,接着包入豆沙馅,对角捏紧成型后,糯米凉糕便做好了。
秦蓉这一次一共做了三十块糯米凉糕,二十块给顾笙和云阿叔路上带着吃,剩下的十块便分给了来家里做客的宓甜。
宓甜是听说秦蓉想要开糕点坊,还只收女学徒,便来了兴致。
“阿甜,糯米凉糕做好了,你快来尝尝。”秦蓉端着一盘糯米凉糕来了花厅。
宓甜对秦蓉做的糕点一点抵抗力都没有,自从秦蓉端着糯米凉糕进来,她的眼睛就黏在了那一盘糯米凉糕上。
这一块块的糯米凉糕带着些嫩黄色,看起来嫩滑无比,宓甜小心翼翼捏起了一块糯米凉糕,凑近后咬下了一小口。
秦蓉的豆沙馅放的足,哪怕宓甜只是咬了小小一口,她也已经吃到了那口豆沙,唔冰冰凉凉的口感伴着清甜的豆沙馅,实在是太好吃了!
宓甜一边嚼一边不自觉地眯起了眼睛,“唔,实在是太好吃了,蓉姐姐,我实在是太喜欢了!”
秦蓉见宓甜也喜欢吃,笑着道:“等我的糕点坊开起来,你可以日日来,成为我的大客户让我多挣些银钱也好。”
宓甜喜滋滋地道:“把我的命拿去都行!”
秦蓉失笑,“你啊……好端端的我要你的命做什么?”
宓甜一气吃了三块糯米凉糕,喝了一大口茶之后才问道:“蓉姐姐,你开糕点坊若是有需要我帮忙的地方你就说,这方面的人手我也是有的。”
秦蓉想了想道:“其实糕点坊我不会很快营业,主要是为了开设学堂,到时学成的学徒们再安排进自己的糕点坊,有来处有去处,这样也比较有吸引力。