“阿香,白菜肉卷的火候再小一点。”老夫人头也不回地说道,声音不大却透着不容置疑的威严,“江家的白菜特别嫩,火大了就糟蹋了。”
帮厨的阿香赶紧调整了火候,小声应道:“老夫人放心,我盯着呢。”
厨房角落里,两个帮佣正在处理红薯。
她们动作麻利却小心翼翼,仿佛手中的不是普通红薯,而是什么珍贵食材。
红薯皮被仔细削去,露出里面金黄色的内瓤,散发出一股清甜的香气。
“老夫人,红薯饼的面糊调好了。”一个圆脸帮佣恭敬地报告。
裴老夫人走过去,用手指蘸了一点面糊尝了尝,眉头微蹙:“糖再少放些,江家红薯本身就够甜了,别盖住了它本来的味道。”
与此同时,客厅里灯火通明。
裴老爷子坐在他那把祖传的红木太师椅上,手里捧着一个足有五斤重的红薯,脸上写满了骄傲。
坐在他对面的蒋乐逸推了推金丝眼镜,努力掩饰眼中的困惑。
“蒋医生你看,”裴老爷子将红薯又往前递了递,“这色泽,这形状,这香气,跟市场上那些完全不是一个档次!”
蒋乐逸接过那个沉甸甸的红薯,在灯光下仔细端详。
作为一名消化内科的主任医师,他见过无数病人带来的各种稀奇古怪的东西,但被如此郑重其事地展示一个红薯还是头一遭。
红薯表皮呈深紫色,形状饱满匀称,确实比普通红薯大了一圈。
但除此之外,蒋乐逸实在看不出什么特别之处。
他礼貌性地凑近闻了闻,却只闻到一股泥土的气息。
“那个…确实很特别。”蒋乐逸斟酌着词句,生怕伤了这位老人家的心,“闻起来…很有乡土气息。”
裴老爷子一听这话,眼睛顿时亮了起来:“对吧!我就说不一样!这是江家菜篮子的红薯,我好不容易抢到的。之前时晏胃不舒服,吃了这红薯,立马就好了!”
蒋乐逸嘴角微微抽动。
作为医学博士,他本能地想反驳这种毫无科学依据的说法,但面对裴老爷子热切的眼神,他只是轻轻点头:“民间确实有很多食疗的智慧。”
正当谈话陷入微妙的沉默时,大门被推开,裴时晏带着周特助走了进来。
见到客厅里的两人,他微微颔首:“爷爷,蒋医生。”
“回来了!正好开饭!”裴老夫人从厨房探出头来,脸上瞬间绽放出开心的笑容。
餐厅里,一张红木圆桌上已经摆满了菜肴。
蒋乐逸跟着众人入座,目光扫过桌面时,不由得愣住了——醋熘白菜、白菜肉卷、酸辣白菜卷,萝卜牛腩煲,炸萝卜丸子,萝卜排骨汤…
放眼望去,竟是一桌子的萝卜白菜。
这…
蒋乐逸忍不住看向裴时晏。
裴总的胃病好转,难不成就是靠这些白菜萝卜。
裴老夫人热情地招呼起来:“蒋医生别客气,尝尝看。这些可都是用江家菜篮子的白菜萝卜做的菜,外面吃不到的。”
蒋乐逸将信将疑地夹了一块醋熘白菜送入口中。
白菜入口的瞬间,他的眼睛微微睁大——这白菜脆嫩异常,酸甜适口,还带着一股说不清道不明的清甜,完全不同于普通白菜那种寡淡的味道。
他又尝了一口萝卜牛腩煲里的萝卜。
萝卜炖得恰到好处,入口即化,吸收了牛腩的精华却又不失本身的清甜,完全没有普通萝卜那种苦涩和辛辣。
“这…”蒋乐逸的筷子不由自主地又伸向了白菜肉卷,“这些蔬菜的味道确实…很特别。