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第231章:酸菜鱼(2 / 2)

杨宝凤和她两个妯娌,你一句我一句地闲谝着,她们都无法想象牛有铁拎着这一笼死鱼回家要干什么。

甚至,包括他的三个哥哥,都感到无聊透顶,一个个只瞅了牛有铁一眼,就恼的没再说话,心说这么忙的天,他居然闲的,跑去外面弄鱼!

而唯独他媳妇,关心的重点,并不在于这鱼的本身,她只是好奇,她男人怎么弄到这么多的鱼,都拎上二笼了。

牛有铁也没来得及说什么,一拾腿进窑,就忙着开始鼓捣了起来。

杀鱼,刮鳞,挑虾线,清洗,忙的是有模有样的。

赵菊兰实在看不下去了,就走上前问道:“你弄这鱼干啥呀?”

牛有铁笑了笑,回答道:“待会我给你和大庆二庆,煮虾吃,好吃的很。”

“虾?啥虾?”赵菊兰好奇。

走近了一看,发现二笼里面有很多所谓的“虾”,这年代人,还不知道虾这个常见的词语,他们向来把这种自带两个大钳子,长着六条蜘蛛腿,又有两个知了一样的大突眼的虫子称之为“大眼贼”。

单是看到这副可怕的模样儿,心里就很膈应,更别说吃它了。

赵菊兰当场就被吓了一跳,“你,你要吃这个?”她感到很不可思议。

牛有铁笑了笑,没敢再说什么。

事实上,前世他也害怕吃虾,但后来去了大城市,见多了,也吃过了,就觉得很正常了。

可媳妇怕得要死,不亚于看到蟑螂爬进领口里的程度。

担心媳妇不让他在锅里煮,牛有铁就拿着笼走出窑去了,他知道眼不见心不烦。

就这样,牛有铁蹲在烟筒旁,一个个,仔细地将虾的虾线挑完,然后泡到清水中备用。

牛有铁知道这种虾,不管是水煮还是油炸还是清蒸,味道都很鲜嫩,而且营养价值也极高。

紧接着,连着清理了四五条鱼,将内脏挖出来给黑球吃了。

回到厨窑,拉着媳妇的手,好声好气地说:“好我的婆娘哩,别见啥都抵触的,又不是毒药,把你吓得不敢吃,我就弄个鱼,嗯,我弄个鱼给你尝尝鲜,你相信我,保准让你喜欢上吃鱼。”

说着,摇了摇媳妇的手,看媳妇还在犹豫,就把嘴伸过去在媳妇脸蛋上“泼”了一口。

“啊呀!你干啥!”赵菊兰无语道,心里还在想刚刚看到“大眼贼”时的恐怖场景。

她男人说要吃它,她心里顿时就是一阵膈应,险些连早上吃的饭都吐出来了,那感觉就像是要把老鼠煮了吃一样。

不过看她男人诚恳而又十分迫切的样子,她也就勉为其难地答应了,不过她也是有原则的。

“你弄鱼可以,弄那个不行,你要是弄那个,这锅我就不要了。”赵菊兰以威胁的口吻说道。

“不弄不弄!”牛有铁赶紧赔笑道。

没想媳妇还是这么抵触,看来做美味的油焖大虾得先搁置下了。

赵菊兰瞪了她男人一眼,没再管,就走到锅前洗碗去了,一边嚷道:“你先吃饭还是先弄你的鱼呀!?”

所有人刚刚把早饭吃完,还没屁大一会功夫,她男人巧的就回来了。

“先吃饭吧,肚子都快饿扁了。”牛有铁笑着回道。

“那你还不知道着急一样,我不说的话,你是不是还要一直弄你的破鱼呀!?”赵菊兰没好气地嚷道。

她完全搞不明白,她男人一大早就跑出门,早饭也没来及吃,就单纯的只是为了弄那一笼鱼?

“不不,不是的。”牛有铁赶紧赔笑说。

看媳妇正拿沾满了泡泡的手指,指向一旁的小二锅时,牛有铁便立刻知会,走到那锅前,抓起那笨重的木头锅盖,抓了两个馒头,顺手端过媳妇舀的玉米粥,然后来到炕桌前大快朵颐地吃了起来。

到了现在,他家已经没一点肉了。

这么白而又暄软的细面馍,不夹几片肉,吃起来实在可惜了。

牛有铁叹了口气,感觉怎么也吃不下,正这时,他突然想到了油泼辣子,就主动走到案板前,找到一碗红油辣椒,然后用筷子挖了一坨,涂抹在馒头上,再撒了些盐,试了一下,味道终于上来了,然后就又大快朵颐起来。

简单地对付了肚饿,紧接着,看媳妇把碗筷刷完,把锅腾出来了,牛有铁便开始做起了事先的准备工作。

眼下,他发现最好做的鱼还是酸菜鱼。

只要有酸菜,就可以做。

他家现在酸菜有一瓦罐多,完全够用,其次大蒜和生姜也都有,花椒也有,从邻居毛红芳家借来的土豆和红萝卜也都有,可以切一些作为配菜。

总之,这一刻,他要先做一条鱼尝尝味道。

嗯,至少要把媳妇征服,否则媳妇跟麻油村人一样,永远也不知道鱼好吃,鱼还会这样吃。

一番操作,所有调味品已经准备妥。

牛有铁便把火烧上,同时往锅里倒了些许的胡麻油,继续架火,锅里油开始冒烟的时候,牛有铁便将切成丝丝的酸菜,以及大蒜生姜等调味品一起丢入热油中翻炒,片刻后,待油中的葱姜蒜味道被逼出来了,便倒下足量的水煮鱼。

片刻后,水开了,牛有铁便按前世记忆,将切成一段一段的生鱼肉丢入锅中去煮。

很快,一股一股好闻的调料味就在厨窑内飘荡了开来。

“锅里煮着啥东西?我坐在炕上就闻着了。”老太笑眯眯地问道。

“鱼。”牛有铁言简意赅地回答道。

这时赵菊兰走进了厨窑,当她问及牛有铁的鱼是怎么抓到的时候,牛有铁一时半会有些愣神,他担心媳妇会问及蚊帐的事。

不由得,心莫名地跳了两下。