牛有铁知道，在麻油村，人们用来保鲜食物的工具只有地窖。

所谓的地窖，是在地院里向下挖一个大约四五米深的地洞，再在地洞底部，向着侧方墙往里挖，挖成像窑洞一样的侧窑，便是这样的地窖。

这种地窖一般主要是用来储存红薯土豆，葱，白菜，萝卜的，有的还用来储存水果，比如桃、梨、苹果、山楂等等。

这样的地窖，里面一年四季都是阴凉潮湿的，因此存放的土豆，红薯等农作物，放多久都不容易坏，而且还能保证其新鲜度，比如储存的土豆，拿出来之后，就跟刚从泥土里刨出来的一样新鲜。

牛有铁知道，这样的地窖，并不是家家户户都有，一般而言，有地窖的人家，大都是因为种了很多土豆，红薯之类的农作物要储存，没种的，也就不用挖地窖了。

毕竟挖一个地窖所花费的时间和精力，不是一般人能承受的，这年代，家家户户地里的农活儿忙的干都干不完，谁还有闲时间去挖那个。

虽然说冬天人们都闲着，但冬天大地的冻层有三尺厚，即便是想挖也挖不了啊！

总之，有地窖的人家屈指可数，就像日子过的红红火火的人家一样，也是屈指可数的，当然也有日子过得紧紧巴巴的人家有地窖，但这类人家都是特例，也可以说，勉强不会青黄不接，吃了上顿没有下顿。

总之，关于如何保存食物的问题，牛有铁大脑中想到的，还是地窖，除此之外再无它物。

只是，地窖内部的温度达不到零下摄氏度，就很让他头疼，达不到零下摄氏度，也就谈不上冷冻了。

而他，到了夏季大概率都会有很多野物需要冷冻来处理。

显然，这样的地窖并不能满足他的需求，可除了地窖，他还能想到什么呢？这年代能有什么呢？人人连基本的温饱问题都不能解决，谁还会有心思去想食物保鲜问题？

他知道，家乡一带，到了夏天最高气温能达到三十摄氏度以上，这么高的温度，一旦打到猎物，不能及时处理掉，搁一天就会变质，搁两天直接变臭。

而这个问题，也正是很多猎人最头疼的事，往往，他们因为头天运气好，打到了猎物，却又因为运气差，第二天没能及时卖掉，导致猎物变味，大打了折扣。

但那些都是小打小闹，他深知，并且十分肯定自己能打到很多猎物，因此如果不能冷冻保存，或及时出手的话，就不知道要损失多少了。

但作为天选的重生者，他怎么可能解决不了呢？

又不叫他去造一台冰箱，当然了，即便是，他造好了冰箱，也没电啊！

就这样，绞尽脑汁地思索了片刻，牛有铁很快就想到了办法，往地窖里面装冰块。

这一灵感，来自于古代人的智慧，古人为冷冻保鲜食物，往往会在冬季收集冰块，存入地窖中，到了夏季，用这些冰块，制成冰鉴。

冰鉴，其实就是一个巨大的铜鼎，内外涂抹上一层锡箔纸，用来保温，总之，这冰鉴其实就相当于现代人的冰箱。

当然，这一宝贵知识都还要归功于他前世无聊地刷短视频，有些冷门知识，在那时候刷着刷着就刻进脑子里了。

而现在，正是寒冬腊月，地冻三尺，到处是冰。

他家没有地窖，现在就可以挖了，等地窖挖好之后，趁人手足够，再去麻油河凿冰，把冻厚的冰块搬回来，放进地窖中。

这样，到了夏季，他的冰窖就会发挥出现代人的冰箱功能了。

在靠冰的地方，冷冻野物，远离冰的地方，则用来保鲜，一取两得，完美无瑕。

想到这里，牛有铁突然兴奋的要跳起来。

感觉这生活，越来越有盼头了。

等夏天到来，打到野物的时候，他就不用再折腾着弄腊肉，晒肉干了，直接往冰窖里一拖，想什么时候吃什么时候吃，想什么时候卖什么时候卖。

再也不担心肉变质，卖不到好价钱了。

这时，赵菊兰跟了上来，她有些诧异，心说：他怎么疯疯癫癫的，说话就像不过脑一样。

同时，她也很关心怎么弄鱼的事，可她男人就是一句未提。

“鱼还要咋保存，你直接放院里，一时子功夫就冻硬了，你还能怕它臭了吗？”赵菊兰说。

牛有铁笑了笑，说：“我知道现在放不坏，可是夏天了咋办？这么大一笼鱼，咱一家子一顿能吃多少？剩下了咋办？”

这话问的赵菊兰瞬间失语，也确实，如何保存食物的问题，她从来没想过，当然在这之前，她家穷的叮当响，人都快饿死了，还哪有精力去想那个？

不过想了想，又问道：“这么多鱼，你是咋弄到的呀？”

“我——”牛有铁支支吾吾了一声，便说了下去，“用笼捞的。”

“用笼？咋捞？”赵菊兰很不可思议，她男人打猎运气好也就罢了，居然还能用笼捞到鱼，关键是还捞到了这么多。

“就这样捞的嘛。”牛有铁含糊其辞道。

随即，将笼里的鱼放到烟筒旁，便迈步朝工地走去。

赵菊兰感到无语，又不甘心，又十分好奇，拿笼就能捞到鱼的话，她也想去捞鱼。

门前河里的鱼那么多，光是每天吃鱼，都要节省不知道多少粮食哩。

哼了一声，转身回窑去了。

这时，老太喊了一声“菊兰”。

赵菊兰好奇走过去，随口喊了一声：“奶。”

“你刚刚一直问你男人咋捞的鱼？”

“就是。”赵菊兰立刻严肃了起来。

老太笑了笑，神神秘秘道：“你去立柜里看看，看少了啥？”

“呃？？？”

赵菊兰一愣，旋即，想也不想，直接走过去打开柜门，检查了起来。

事实上，她几乎一眼就看出立柜里少了什么，为了确定自己的判断，她伸手翻弄了几下，很快道：“奶，您是说，牛有铁把我窑里的蚊帐拿走了？”

“你看少了啥，那就是啥嘛！”老太神神秘秘道。

事实上，她知道孙子一直不敢直说，当然也可能是怕捕不到鱼，回来了会挨骂，但孙子一暂儿捕了那么多鱼，还做了一大锅酸菜鱼，让她一家人大饱了口福，现在，即便是给孙媳妇知道了，也不太可能会生气。

再说蚊帐充其量也就是挡个蚊子的工具，但被孙子拿来捕鱼，发挥了它的最大价值，难道不应该被夸吗？

这话，她感觉是时候说出来了。

“哼哼！”赵菊兰恍然大悟，“没想到他偷偷拿了我的蚊帐，我就说他为啥一直不敢回答我的问题，我一问，他就装了鳖了。”

老太笑着道：“还不是怕你说聒他？”

“我——”赵菊兰感到无语。